Здравствуйте! Меня зовут Марина, я живу в Стамбуле.
Уже 7 лет как я занимаюсь хлебопечением, разработав свой особый рецепт Бородинского хлеба "По-Марински" на закваске, выращенной своими руками. В 2015 году начала печь для себя, потом для своих подруг и знакомых, и так, постепенно, мне начали поступать заказы по рекомендациям моих друзей.

Бородинский по особому рецепту, разработанному мной на домашней ржаной закваске. Классический "По-Марински", "Фруктовый рай", "Овощной рай" и "Белый Пух".

Свой хлебушек пеку на закваске. Закваска это основа основ-база база.
Закваска это естественно природный продукт, приготовленный на муке и воде. Это продукт брожения. В закваске находятся дрожжи и молочно кислые бактерии, на 1 клетку дрожжей, приходится примерно 30 клеток молочно- кислых бактерий. В процессе приготовления хлеба, закваска ферментирует тесто на долгом подъёме и такой хлебушек считается полезным и даже пробиотиком.